Zubereitung
Rote Bete ~1 Stunde kochen.
Die roten Linsen ~10 Minuten kochen.
Rote Bete schälen und aushöhlen, so schneiden, dass sie stehen können.
Das Innere der roten Bete klein würfeln, mit den abgetropften roten Linsen, dem Orangenabrieb, dem Käse und der fein gehackten Petersilie mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Im vorgeheizten Backofen ~20 Minuten bei 180°C backen.
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