lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren und Estragon lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren und Estragon lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren und Estragon

lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren und Estragon

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Aceto balsamico
Anis-Sirup
Salz, Pfeffer
1 Bd Estragon
250 g Erdbeeren
1 EL Ghee (oder anderes neutrales Fett oder Öl)
500 g grüner Spargel

Zubereitung

Den Spargel am unteren Drittel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden und im Ghee ca. 15 Minuten  bissfest garen.

Mit den geputzten und in Stücke geschnittenen Erdbeeren, dem grob gehackten Estragon vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, wer mag kann etwas Anis-Sirup dazugeben (ich find´s Klasse). Mit Aceto Balsamico servieren.

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Kouka

Themen

Spargel, Erdbeeren, Estragon, Kräuter, Frühling, Gemüse und Obst, Sprossengemüse, Gemüsesalat, Salat
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