Zubereitung
Brokkoliröschen in kochendes Salzwasser geben und einige Minuten leicht köcheln lassen, sie sollten noch bissfest sein. Anschließend kalt abbrausen. Beiseitestellen.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen.
Zwiebeln, Knoblauch schälen, fein hacken und in etwas Butter andünsten. Mit Mehl bestäuben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Sahne aufgießen, Cocktailsoße dazugeben. Knoblauchsoße bei geringer Hitze und unter Rühren ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Brokkoliröschen in einer Pfanne mit Butter fertig garen.
Nudeln mit der Soße mischen, Brokkoli vorsichtig unterheben.
Mit frischer Petersilie garnieren.
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