Erdbeerchutney
mit schwarzem Pfeffer , paßt zu jedem Grillfleisch oder Käse
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 kg | Erdbeeren |
| 100 ml | Balsamico |
| 50 ml | Essig (Rotweinessig) |
| 150 g | Gelierzucker , 1:3 |
| 1 Tüte/n | Zitronensäure |
| 3 kleine | Zwiebeln |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | schwarze Pfefferkörner, im Mörser grob zerstoßen |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Zwiebeln in feine Würfel schneiden und
mit beiden Essigsorten und den Gewürzen
in einem Topf zum Kochen bringen. Nach
ca. 2-3 Minuten den Gelierzucker und die
geviertelten Erdbeeren hinzugeben,
aufkochen und mindestens 3 Minuten
sprudelnd kochen lassen. In sterilisierte
Gläser abfüllen und auf den Kopf stellen.
Haltbarkeit ca. 1 Jahr
Wer mag kann auch noch eine ausgepresste Knoblauchzehe und eine Chilieschote mit hinzugeben.
Wie gesagt, passt zu jedem Grillfleisch und ist ausbaufähig.
Freu mich auf jede Inspiration.
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Kochtopf,Twistoff-gläser,
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| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Preisklasse: | billig |
| Rezept-ID: | 69987 |
| eingetragen am: | 16.06.12 |
| angesehen: | 374 (1) |
| gedruckt: | 21 (0) |
| gespeichert: | 3 (0) |
| versendet: | 2 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
