Name: Spargel-Erdbeersalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Pr Zucker; Grüne Pfefferkörner; Salz, weiser Pfeffer; 0,5 Zitrone, Saft davon; 6 EL Olivenöl, kalt gepresst; FÜR DIE MARINADE:; 0,5 Kästchen Kresse; 500 g Erdbeeren; 500 g Spargel, frisch gekocht

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 Pr	Zucker
	Grüne Pfefferkörner
	Salz, weiser Pfeffer
0,5	Zitrone, Saft davon
6 EL	Olivenöl, kalt gepresst
	FÜR DIE MARINADE:
0,5	Kästchen Kresse
500 g	Erdbeeren
500 g	Spargel, frisch gekocht

Zubereitung

Den gekochten Spargel leicht mit einem Küchentuch trocken tupfen, in 3 cm lange Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

Erdbeeren waschen, in gleichgroße Scheiben schneiden, nicht zu dünn, und unter den Spargel mischen.

Für die Marinade Öl, Zitronensaft in einer Schüssel mischen, mit Salz, weißen Pfeffer und Zucker abschmecken und über den Salat gießen. Vorsichtig mischen. Zum Schluss einige grüne Pfefferkörner über den Salat streuen und mit gewaschener Kresse garnieren.

Durch die frischen Erdbeeren und dem grünen Pfeffer bekommt dieser Salat eine besondere Note.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Hanka