Zubereitung
schoko-mousse
Die Schokolade bei milder Hitze im Wasserbad schmelzen , etwas abkühlen lassen.
Eigelb mit Vanillinzucker verrühren, nach und nach unter die abgekühlte Schokolade rühren. 1/4 l Sahne steif schlagen, Eiweiß sehr steif schlagen, zuerst die Sahne, danach das Eiweiß unter die Creme heben
Mindestens 4 Stunden kühlen
cookies oder löffelpisquit in milch oder kakao einweichen
die restliche sahne steif schlagen und eine dünne schicht auf den ersten schokoladentortenboden streichen kirschen darauf verteilen, eine dickere schicht sahne darauf streichen und 2ten schokoladentortenboden darauflegen. genauso mit den waldfrüchten vorgehen. auf den oberen schokoladentortenboden eine schicht schoko-mousse streichen und einen kleinen tortenboden drauflegen. eine weitere schicht schoko-mousse auf den tortenboden streichen und die eingelegten cookies oder löffelpisquit`s darauf legen und den letzten tortenboden mit schoko-mousse bestreichen und ebenfalls darauf legen.
die torte auch am rand mit mousse bestreichen und verzieren.
wenn noch sahne oder schoko-mousse übriggebliben ist können sie aus dem muffin einen cup-cace "machen" und den ebenfalls draufsetzen.
fertig ist die torte!!!
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