Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel geben, und darin eine Mulde ausbilden.
Die Hefe mit 3 EL Wasser und 2 TL Zucker anrühren und in die Mulde geben.
Die Schüssel zudecken und 15 min in warmer Umgebung bei max. 30-40°C gehen lassen.
Jetzt Wasser, Salz und das Speiseöl zugeben, gut durchkneten und erneut für 30 min. in warmer Umgebung bei max. 30-40°C gehen lassen.
Teig auf bemehlten Blech ausrollen und mit Tomatensoße speziale bestreichen.
Nach Wunsch belegen und bei 180° im Ofen 20 min. backen.
Für die Tomatensoße:
1/2 Zwiebel kleinhacken
2-3 Zehen Knoblauch kleinhacken
in Öl glasig dünsten
reichlich Tomatenmark und etwas Paprika edelsüß zugeben
mit Weiswein (lieblich) ablöschen
mit Tomaten, oder Tomatensoße (arrabbiata), oder Tomaten aus der Dose in Stücken, etc. mischen und mit dem Zauberstab alles kleinmixen.
mit Salz, Pfeffer, Zucker, Honig, Basilikum, Rosmarin, Thymian und Oregano abschmecken
nochmal mixen fertig.
Belag Vorschlag:
mit Spinat, Schinken, Mais, Fetakäse, Mozarella in dieser Reihenfolge belegen oder
Schinken, Ananas, Käse (Pizza Hawai) etc.
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