Trockenmischung Arrabiata

Trockenmischung Arrabiata

Trockenmischung Arrabiata, mittelscharf, aromatisch, für Pasta-, Pizza-, Reisgerichte u.v.a.m

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 getrocknete Tomatenflocken (richtig trocken und kleinflockig) evtl mit dem Messer etwas zerkleinert
1 Paprika rosenscharf (gibts leider auch nicht in Flockenform)
1 Paprika edelsüß (gibts leider nicht in Flockenform)
2 Oregano (getrocknete)
1 Petersilie (getrocknete)
1 Basilikum (getrocknete)
1 Tymian (getrocknete)
1 Rosmarin Nadeln (getrocknet)
1 Schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
1 Grobes Meersalz (Fleur de Sel)
2 geschrotete Chillies, aromatische Sorte, mittlere Schärfe (max 5-6) -getrocknete-
2 Knoblauchflocken (getrocknete)
1 Schnittlauchrollen (getrocknete)
1 Zwiebelwürfel (getrocknete)

Zubereitung

Das Portionsmaß sollte sich jeder selbst auswählen.

Am Anfang könnte eine Portion z.B. ein geh.TL sein.

Einfach alle Zutaten in einer Schüssel zusammenmischen und in einem verschraubbaren Glas, dunkel und kühl lagern.

Vielseitig verwendbar, für alle möglichen Gerichte im Mittelmeerstil.

Mein gegenwärtiger Favorit ist:

Toast mit körnigem Frischkäse (Hüttenkäse), bestreut mit dieser Rabbiata-Version....

Wenn man das Glas aufmacht, schlägt einem ein herrlicher, kräftig-würziger Geruch entgegen...

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OpaHo