Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Papierförmchen in das Muffinsblech setzen.
6 Schokoküsse halbieren und zur Seite stellen. Die Waffeln von den anderen Küssen abschneiden und klein schneiden. Die Schokoküsse mit einer Gabel zerdrücken.
Mehl mit Backpulver, Waffelstücken und Natron mischen. Das Ei verquirlen. Zucker, Vanillinzucker, Öl, Schokoküsse und Buttermilch dazu geben und alles verrühren. Mehlmischung unterrühren. Den Teig in die Förmchen geben und auf der mittleren Einschubleiste 20-25 Minuten backen. Die Muffins noch in den Förmchen 10 Minuten ruhen lassen.
Muffins mit Schokocreme und den halben Schokoküssen garniert servieren.
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