Zubereitung
Extrawurst in Würferl schneiden. Jungzwiebel waschen und fein schneiden. Die Tomate waschen und in Stücke schneiden.
Eine Marinade aus Kürbiskernöl, feingehacktem Knoblauch und Apfelessig herstellen. Wenn die Marinade zu sauer ist etwas Wasser dazugeben.
Wurst und Gemüse ein wenig salzen und pfeffern, Marinade darübergeben, durchmischen und durchziehen lassen.
Die hartgekochten Eier vierteln oder in Scheiben schneiden und mit dem Schnittlauch über den Salat legen.
Guten Hunger.
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