Oberösterreichische Mohnflesserl

Mehl mit Trockenhefe und Salz mischen.

Buttter erwärmen und Wasser dazugeben.

Die lauwarme Wasser-Buttermischung zum Mehl geben und in der Küchenmaschiene oder dem Mixer mit dem Knethaken zu einen Teig kneten.

An einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.

Dann den Teig kurz mit der Hand durchkneten, zu einer Rolle formen und in 16 Teigstücke teilen.

Die einzelnen Teile zu einer dünnen Rolle formen und gleich wie Süße Hefeteig - Striezerl Rezept zu kleinen Striezerln formen.

Jetzt werden diese Striezerl mit Wasser bestrichen und kopfüber in den Mohn getaucht und auf das Backblech gelegt.

Weiters 40 Minuten zugedeckt gehen lassen.

Das Backrohr auf 230 Grad vorheizen und die Striezerl 18 Minuten backen lassen.