Zubereitung
Anleitung für den Einstrangzopf findest du Hier:http://www.derbackprofi.at/fileadmin/_temp_/Mohnweckerl.pdf
Mehl, Zucker, Zitronenabrtieb, Prise Salz und Trockenhefe gut vermischen.
Auf der Herdplatte die Butter zerlassen, die Milch dazugeben und von der Platte ziehen.
Das Eigelb mit der Butter und der Milch zum Mehl geben und alles mit dem Knethaken des Handrührgerätes oder einer Küchenmaschne gut verkneten.
Den Teig mit einem Tuch zudecken und für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Nochmals kräftig durchkneten.
Aus der Teigkugel 5 gleichmäßige Stücke abtrennen und zu Strängen formen. Jetzt aus jeden Strang nach Anleitung ein Striezerl formen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die geformten Striezerl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nocheinmal für 30 Minuten gehen lassen.
Jetzt werden die Striezerl mit Milch bestrichen und mit Hagelzucker oder Mohn bestreut.
Backblech in den Ofen schieben und 12 - 15 Minuten backen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!