Spanische Hackbällchenspieße

pikant

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

25 g Mandeln
2 Bio-Orangen
1 Knoblauch
1 Sch Toastbrot
250 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
1 Chilipulver
Salz
1 Msp scharfes Paprikapulver
1 Msp edelsüßes Paprikapulver
3 EL Sonnenblumenöl
6 Stk Paprika ohne Haus (aus Glas/Dose)
glatte Petersilie
12 Partyspieße

Zubereitung

Mandeln ohne Fett in einer Pfanne rösten. Knoblauch hacken. Toastbrot in Wasser einweichen und gut ausdrücken. 1 Orange heiß waschen und 1 TL Schale fein abreiben. Hackfleisch, Toastbrot, Ei, Orangenschale, Knoblauch, Chili, Paprika und etwas Salz verkneten. Aus der Masse 12 Hackbällchen formen und in Öl anbraten. Beide Orangen so schälen, dass die weiße Haut nicht mehr vorhanden ist. Orangenfilets aus den Trennhäuten schneiden. Paprika aus dem Glas trockentupfen und in große Stücken schneiden (falls nicht schon vorhanden). Petersilie waschen. Je 1 Orangenfilet, 1 Petersilienblatt, 1 Paprikastück und 1 Hackbällchen auf jeden Spieß stecken.

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