Zubereitung
Koriandersamen im Mörser zerdrücken. Samen mit Sojasoße, fein gehacktem Ingwer, Knoblauch, Sesamöl und Limettensaft verrühren. Fleisch in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und zufügen. Paprika und Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden. Bohnen putzen und in heißem Wasser blanchieren. Fleisch in Wok oder Pfanne mit der Gewürzsoße in Öl braten. Paprika, Bohnen und Frühlingszwiebeln zufügen und mitbraten. Nach Wunsch mit frischen Korianderblättchen bestreuen.
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