Koriander-Hühnchen

lecker, würzig und gesund

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
278 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet
2 Gelbe Paprika
1 Stk Ingwer
4 gepresster Knoblauch
2 EL Olivenol
3 Frühlingszwiebeln
200 g schlanke Bohnen
3 EL KORIANDERSAMEN
3 EL Sojasoße
2 EL Limettensaft
1 Pr Salz
1 Pr Pfeffer
1 EL Sesamöl

Zubereitung

Koriandersamen im Mörser zerdrücken. Samen mit Sojasoße, fein gehacktem Ingwer, Knoblauch, Sesamöl und Limettensaft verrühren. Fleisch in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und zufügen. Paprika und Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden. Bohnen putzen und in heißem Wasser blanchieren. Fleisch in Wok oder Pfanne mit der Gewürzsoße in Öl braten. Paprika, Bohnen und Frühlingszwiebeln zufügen und mitbraten. Nach Wunsch mit frischen Korianderblättchen bestreuen.

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