Zubereitung
Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Wasser, Butter und Salz in einem Kochtopf zum Kochen bringen, Topf vom Herd nehmen und das ganze Mehl hineinschütten und glattrühren. Den Topf wieder auf die heiße Platte stellen und den Teig so lange erhitzen bis sich der Teig vom Topfboden löst. Topf vom Herd herunterstellen und sofort ein ganzes Ei unterrühren. Jetzt wird der Teig in eine Rührschüssel umgefüllt und die Eier einzeln mit dem Mixer oder der Küchenmaschine gut verknetet. Zum Schluss noch 1 EL Backpulver untermischen.
Backblech mit Backpapier auslegen, Teig in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und Osterhasen aufspritzen und darauf achten, dass diese nicht zu dicht nebeneinander sind da der Teig gut aufgeht.
Backblech auf der mittleren Einschubleiste ca 30 - 35 Minuten backen.
Die fertig gebackenen Osterhasen nach dem Backen sofort durchschneiden. ACHTUNG Backofentür auf keinen Fall vorher öffnen, sonst fällt das Gebäck zusammen.
Für die Erdbeersahne Sahne fest schlagen und mit kleingewürfelten gezuckerten Erdbeeren vermischen und in die Osterhasen füllen.
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