Zubereitung
Vorbereitungen
Aus dem Brühwürfel nach Anweisung 0.5 l Fleischbrühe kochen
Das Fleisch in mundgerechte Streifen oder dünne Scheiben schneiden.
Auf einen flachen Teller legen und gleichmäßig mit dem Mehl bestäuben
(Oder in einem mit dem Mehl gefüllten Gefrierbeutel wenden.)
Einen Teller vorwärmen
ZUBEREITUNG:
1) Das Öl in einer Pfanne oder einem Bratentopf bei mittlerer Hitze erwärmen und das Fleisch nach und nach hellbraun anbraten. Dabei bleibt auf dem Boden ein Bratensatz hängen.
2) Das Fleisch aus der Pfanne oder dem Topf herausnehmen und auf dem vorgewärmten Teller im Backofen warm halten.
3) Starke Hitze einstellen und die Brühe in kleinen Portionen nach und nach in den Bratentopf schütten. Dabei ständig rühren, damit sich der Bratensatz vom Topfboden löst.
4) Das Bohnenkraut hinzufügen und ständig weiterrühren. Wenn die Brühe vollständig verbraucht ist, noch so lange weiter kochen lassen, bis sich im Topf noch etwa 3 EL Soße befinden.
5) Auf schwache Hitze stellen, Fleisch und Sahne hinzufügen und mit der Soße erhitzen. . -
6) Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika nachwürzen.
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