Gaby's Marmor Hackbraten Gaby's Marmor Hackbraten Gaby's Marmor Hackbraten Gaby's Marmor Hackbraten

Gaby's Marmor Hackbraten

Hackbraten mit verschiedenen Hacksorten

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Zutaten

bunter Pfeffer
Salz
Instant Suppenbrühe
1 Röstzwiebeln
125 g Speckwürfel
400 g rohe Thüringer Bratwürstchen
500 g Rinderhack
1 kg Schweinehack

Zubereitung

Alle Fleischsorten mischen, die Würste vorher aus dem Darm drücken  :-)

Mit den Röstzwiebeln und der Instantsuppe vermischen. Die Suppenwürze habe ich für kleine Farbtupfer im Braten genommen; es würde auch kleingeschnittenes Gemüse und nur Salz und Pfeffer gehen.

Nicht 100% vermischen sondern Flecken lassen. Das ergibt den Marmoreffekt.

In eine eckige Springform füllen. Unten mit Backpapier auslegen erleichtert das Spülen. Mit einem Messer ein Muster aufritzen und mit buntem Pfeffer und grobem Salz bestreuen.

Bei 180°C bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen (ca. 45 Minuten).

Dazu Kartoffelkroketten und grüner Gemüsemix (TK).

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GabyHilg