Kleine Mittelmeer-Tartes
Getestetes Rezept. Ideal als Vorspeise oder als leichtes Mittessen
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Zutaten für 4 Portionen
| 500 g | fertiger Blätterteig |
| etwas | rotes Pesto |
| 200 g | Salami, kleingeschnitten |
| 1 Handvoll | Cherrytomaten |
| etwas | gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 1 | verquirtes Ei |
| etwas | Olivenöl zum Beträufeln |
| Basilikumblätter zum Garnieren | |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Blätterteig 5 mm dick ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke schneiden.
Backbleche leicht mit Öl einpinseln, die Teigrechtecke mit etwas Abstand voneinander darauflegen.
Auf jedem Rechteck mit einem kleinen scharfen Messer ein weiteres Rechteck, 1 cm vom Rand entfernt, markieren.
Dabei darauf achten, nicht durch den Teig zu schneiden.
Tomaten in Scheiben, Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Die kleinen, markierten Rechtecke dünn mit Pesto bestreichen.
Tomaten, Salamistückchen und Zwiebel dekorativ auf den Rechtecken verteilen.
Mit Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Den Rand der Tartes mit verquirltem Ei bestreichen und die Tartes ca. 20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Mit Basilikum garnieren und warm oder lauwarm servieren.
Die Tartes können ohne Weiteres mit anderen Zutaten belegt werden:
Sardellenfilets, zerkrümelter Feta, Oliven, Knoblauch usw.
Testberichte zu Kleine Mittelmeer-Tartes
hat getestet
Ich habe für mich daher nur einen halben Blätterteig, etwas Rucola-Pesto und für den Belag je 2x Salami und 2x gekochten Schinken, dazu 2 Tomaten in Scheiben, eine halbe Zwiebel gewürfelt und 2 Scheiben Gouda genommen.
Das Ganze dann mit Umluft bei 160° gebacken. Allerdings habe ich die Sache nach 2 Minuten etwas beschleunigt und für 1 Minute die Mikrowelle (600 Watt) zugeschaltet, dadurch hatte ich ratzfatz einen tollen Rand und nach insgesamt 25 Minuten hatte ich ein super leckeres Abendessen.
Danke für dieses klasse Rezept, das der Fantasie absolut freien Lauf lässt.
Mal sehen, was mir für die 2. Hälfte Blätterteig einfällt - Möglichkeiten gibt es ja genug!
hat getestet
Kleine Mittelmeer-Tartes wurde außerdem ausprobiert von:
FlohmutterbinemausHast Du dieses Rezept ausprobiert? Hier markieren.
12 Kommentare zu Kleine Mittelmeer-Tartes
ungefähr 25 Minuten Umluft 170 °C.
@ Maunz, ich habe die ganz kleinen Tomaten genommen, da hatte ich das Problem nicht.
Der Teig hebt sich wesentlich schneller, wenn er nicht belegt ist. Somit verhindert diese Randbildung automatisch ein Auslaufen der inneren Füllung.
Einfach super dieser Hinweis !!
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(ø 3.8 / 4 Stimmen)
bewerten
| Zubereitungszeit: | 10 min |
| Schwierigkeit: | Gelegenheitskoch |
| Preisklasse: | fair |
| Rezept-ID: | 69609 |
| eingetragen am: | 19.03.12 |
| angesehen: | 2.097 (3) |
| gedruckt: | 683 (0) |
| gespeichert: | 55 (0) |
| versendet: | 15 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
| Rezept des Tages: | am 29.07.12 |
