Name: Porree-Schinken-Auflauf
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 Porree; 100 g frische Champignon oder Scheiben aus dem Glas; 1 Stk Zwiebel; 1 EL Ol; 200 ml Gemüsebrühe, Instant; 150 ml Milch; 100 g Schmelzkäse; 4 Sch Kochschinken; 25 g Butter; 75 g Paniermehl; Salz, Pfeffer

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2	Porree
100 g	frische Champignon oder Scheiben aus dem Glas
1 Stk	Zwiebel
1 EL	Ol
200 ml	Gemüsebrühe, Instant
150 ml	Milch
100 g	Schmelzkäse
4 Sch	Kochschinken
25 g	Butter
75 g	Paniermehl
	Salz, Pfeffer

Zubereitung

Porree putzen und in 4 gleich lange Stücke schneiden.In Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.

Porree aus dem Wasser heben und abtropfen lassen.

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Champignons darin andünsten. Brühe, Milch und Schmelzkäse zugeben, unter Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform gießen. Jede Porreestange mit einer Scheibe Schinken umwickeln.

Butter in einer Pfanne schmelzen. Paniermehl einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Porreestangen in die Soße legen und mit den Bröseln bedecken.

Im vorgeheizten Ofen bei 250°C ca. 10 - 15 Minuten backen.

Als Beilage empfehle ich Reis oder Kartoffelpüree.

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Ingrid66