Zubereitung
Spaghetti in reichlich Salzwasser aldente kochen.
In der Zwischenzeit in einer geräumigen Pfanne Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel schälen, klein würfeln. Knoblauch abziehen, klein hacken. Beides zum Hackfleisch geben und mit anbraten. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen lassen. Pizza oder geschälte Tomaten zugeben, unterrühren. Leere Dose 2x mit Wasser auffüllen, zum Hackfleisch gießen, mit den Gewürzen nach Gusto abschmecken. Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Ungefähr die Hälfte, zusammen mit Parmesan (nach Geschmack) unter die Hackfleischmasse rühren, diese 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Ein etwas höheres Backblech mit wenig Olivenöl einfetten. Spaghetti abgießen und in einem Sieb abtropfen. Den Backblechboden mit Hackfleisch bedecken. Mittels Gabel und Löffel Spaghettinester formen, mittels ein Loch lassen, in, dass das Hackfleisch hineingefüllt wird und mit einem Mozzarellastück abschließen. Nebeneinander so viele Nester setzen, bis die Spaghetti aufgebraucht sind. Das eventuelle übrig gebliebene Hackfleisch sowie Mozzarellawürfel ringsherum verteilen. Wer mag nochmals Parmesan darüber streuen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Guten Appetit!!!
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