Schoko-Kirsch-Vanille-Torte
Getestetes Rezept. Dies ist ein sehr leckerer und gut aussehender Blechkuchen
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Zutaten für 16 Portionen
| Für die quadratische Springform 24x24cm: | |
| etwas | Fett |
| Für den Rührteig | |
| 125 g | weiche Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillin-Zucker |
| 1 Röhrchen | Rum-Aroma |
| 4 Stk. | Eier |
| 100 g | Weizenmehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 200 g | gemahlene Mandeln |
| 100 g | Raspelschokolade Zartbitter |
| Für den Kirschbelag | |
| 2 Gläser | Sauerkirschen (Abtropfgewicht. 350g) |
| 400 ml | Kirschsaft (aus dem Glas) |
| 100 ml | Wasser |
| 2 Beutel | Gelatine Fix (à 15g) |
| Für den Sahnebelag | |
| 600 g | Schlagsahne |
| 2 Beutel | Gelatine Fix (à 15g) |
| 2 Becher | Pudding Bourbon Vanille (je 150g) |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Boden der Springform fetten und den Backofen auf E-Herd: etwa 180°C oder Heißluft: auf 160°C vorheizen.
Für den Rührteig weiche butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer mit Rührstäbe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und auf mittlerer Stufe kurz unterrühren. Dann Mandeln und Schokoraspel kurz unterrühren. Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und etwa 27 Minuten backen.
Kuchen 1 1/2 Stunden in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Für den Kirschbelag Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 400ml Saft abmessen und mit 100ml Wasser in eine Rührschüssel geben. Gelatine Fix nach Packungsanleitung einrühren und den Saft zum Gelieren in den Kühlschrank stellen.
Für den Sahnebelag Sahne mit Gelatine Fix nach Packungsanleitung steif schlagen.Pudding unterrühren
die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben.
Streifen diagonal auf den Kuchen spritzen.
Kirschen unter den gelierenden Kirschsaft heben und mit einem Teelöffel zwischen die Cremestreifen geben. Kuchen etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Rechteckige Springform, Schneebesen,Rührschüsseln, Spritzbeutel, Mixer, Sieb
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| Kalorien: | 335 kcal |
| Zubereitungszeit: | 40 min |
| Ruhezeit: | 120 min |
| Schwierigkeit: | Gelegenheitskoch |
| Preisklasse: | günstig |
| Rezept-ID: | 69570 |
| eingetragen am: | 12.03.12 |
| angesehen: | 3.418 (7) |
| gedruckt: | 209 (2) |
| gespeichert: | 15 (0) |
| versendet: | 31 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
