Zubereitung
Die gemahlenen Nüsse mit dem Puderzucker in eine Pfanne geben und unter Rühren vorsichtig erwärmen.Nicht zu schnell erhitzen, damit der Puderzucker nicht zu dunkel wird, sonst schmeckt der Krokant später bitter.
Wenn sich der Puderzucker in der Wärme auflöst und kleine Blasen wirft, vom Herd nehmen,das Wasser einrühren und noch einmal durchmischen.
Auf ein Backblech (Backpapier!) gießen und mit (eingeöltem!) Löffel oder Nudelholz glatt drücken.
Auskühlen lassen und eventuell zerkrümeln oder in Stücke brechen, je nach Bedarf.
Hält sich in verschlossener Dose etwa zwei Wochen ohne Geschmacksbeeinträchtigung.
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