Zubereitung
Zuckerschoten etwa 1 Minute dämpfen, abtropfen lassen und auf die Seite stellen.
Öl in einem Topf erhitzen und die Frühlingszwiebeln , die entkernten und feingehackten Chilies und die Garnelen 3 - 4 Minuten anbraten, bis die Garnelen eine rosa Färbung annehmen.
Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Currypaste in die Pfanne geben und bei geringer Hitze 1 Minute braten.
Kokossahne/ Kokosmilch und Fischsauce einrühren und 8 Minuten sanft köcheln lassen
In der Zwischenzeit die Linguine in kochendem Salzwasser al dente kochen und abgießen.
Die Garnelen wieder in die Sauce geben und die in Streifen geschnittenen Basilikumblätter und Zuckerschoten beifügen.
Umrühren und alles nochmals erhitzen.
Die Sauce über die heißen Nudeln geben und servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
