Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

500 g	Chicorée
1 Stk	Zitrone
800 g	Pellkartoffeln
2 EL	Ol
500 g	Hackfleisch
1	Tomaten
125 ml	Brühe
200 g	Schmand
80 g	Parmesan gerieben
	Butterflöckchen
	Salz,Pfeffer,Oregano
1 Stk	Zwiebel
2 Stk	Knoblauchzehen
	Petersilie
	Muskatnus

Zubereitung

Chicoree putzen,den bitteren Strunk herausschneiden.In leicht gesalzenem Zitronenwasser 20Min.kochen.

Öl in einer Pfanne erhitzen .Zwiebelwürfel und kleingedrückte Knoblauch andünsten.Hackfleisch zufügen und anbraten.Tomaten dazugeben und kleindrücken.Mit Salz,Pfeffer und Oregano abschmecken .Brühe dazugeben und ca.10Min. köcheln lassen.Petersilie unterrühren.

Chicoree abtropfen ,etwas kleinschneiden.Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Auflaufform einfetten.

Eine Lage Kartoffeln einschichten und mit Salz,Pfeffer und Muskatnuß würzen.

Eine Schicht Hackfleisch

Den Chicoree darauf,nochmal

eine Schicht Hackfleisch und obenauf eine Lage Kartoffeln.

Schmand auf den Kartoffeln verteilen,dick mit Parmesan bestreuen und Butterflöckchen.

220°Celsius ca.20-30 Min.backen

Guten Appetitt!

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Tanja J.