Schwarzbrot mit Rübensaft Schwarzbrot mit Rübensaft

Schwarzbrot mit Rübensaft

Das Brot wird aus selbst gemahlenem Mehl gebacken. Es ist ein ganz dunkles Brot. Es schmeckt super lecker.

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 Päckchen Trockenhefe
2 TL Salz
50 g Kürbiskerne
50 g Leinsamen
125 g Sonnenblumenkerne
500 g Roggen mittelgrob gemahlen
250 g Weizen mittelgrob gemahlen
500 g Weizen fein gemahlen
225 g Rübensirup
1 l Buttermilch

Zubereitung

Die frisch gemahlenen Mehle, Salz und Hefe mit einander vermischen. Buttermilch und Sirup zusammen erwärmen. Diese Mischung zum Mehl geben und alles gut verrühren.

2 Kastenformen gut fetten. Teig einfüllen.

2 Std. bei 165° Grad, Ober- und Unterhitze backen.

Im ungeöffneten Backofen 12 Std. auskühlen und ruhen lassen.

Am besten das Brot abends backen und dann ins Bett gehen.

Guten Appetit!

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kochmaus56