Zubereitung
Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in reichlich Salzwasser und dem Brühwürfel bissfest garen. Die Mettenden mit einer Gabel ein stechen, zu den Möhren geben und mit kochen. Mettenden nach dem Kochen raus nehmen, später dazu reichen. Möhren abgießen dabei den Sud auffangen.
Kartoffeln schälen würfeln und in Salzwasser garen, abgießen. Die Kartoffeln zu den Möhren geben und alles stampfen, die Butter zugeben, alles Durchrühren es sollte eine geschmeidige Masse geben, wenn nicht, etwas Möhrensud zugeben. Mit reichlich Pfeffer und Maggi abschmecken.
Panhas in Mehl wenden und im heißen Öl, von beiden Seiten kross braten.
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