Zubereitung
Da es sich um eine meiner typischen Restverwertungen handelt, die nur als Anregung gedacht ist, verzichte ich auf genauere Angaben zu den Zutaten - ihr seht sie ja auf dem Foto mit den Zutaten, oder ihr schaut mal in eurem Kühli nach, was bei euch noch dringend weg muss!
Ich hatte mir Fleischwurst gekauft, die einfach fad war. Also hab ich beschlossen den Rest irgenwie gebraten zu verbasteln. Also zunächst einmal die übliche Kühli-Expedition nach weiteren *Rumweg-Zutaten* (alles was rumsteht, muss weg):
1 ½ rote Paprika, ein angebrochenes Glas Oliven, dann fiel mir auch noch eine angebrochene Packung Bacon in die Hände.
Zuerst habe ich den Bacon in etwas Olivenöl angebraten, dann auch die gewürfelten Zwiebeln glasig werden lassen, danach die halbierten Fleischwurstscheiben und den gehackten Knobi mitgebrutzelt.
Dann alles mit Brühe abgelöscht, Paprika und Oliven dazu, mit Kräutern der Provence und Pfeffer abgeschmeckt, Deckel drauf und noch ganz leicht ein paar Minuten köcheln lassen.
Wer's schärfer mag, wirft einfach geschrotete Pepperoncini o. ä. dazu!
Inzwischen habe ich die Spirelli al dente gekocht und während die im Sieb gewartet haben, habe ich die Brühe in der Pfanne noch rasch reduziert. Jetzt nur noch die Nudeln mit in die Pfanne, gut untermischen und das Ergebnis dann ab auf den Teller.
Der Rest wird morgen mit Käse überbacken - upps, dann ist das doch eigentlich gleich ein neues Rezept, oder?
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