Zubereitung
Backrohr vorheizen auf 180 Grad, Römertopf wässern
Die Zwiebeln fein hacken, in der Butter goldbraun anbacken. Rindfleisch in Scheiben schneiden und in den gewässerten Römertopf legen. Darauf die Pilzscheiben und die gebratenen Zwiebeln geben. Weißwein mit Ketchup und Petersilie verquirlen.
Das Gericht ca. 40 Min, bei 180 Grad im geschlossenen Römertopf schmoren lassen. Dann die Semmelbrösel mit der Butter verkneten und dick darauf streuen. Im offenen Topf noch 5 - 10 Min. überkrusten lassen.
Dazu passen Salzkartoffel oder Erdäpfelpüree und grüner Salat.
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