Name: Hanka´s Rotkohlauflauf
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Öl zum Braten; Paprika scharf; Salz , Pfeffer; 40 g Grana Padano, gerieben; Kräuter der Provence, getrocknet; 200 ml Sahne; 200 ml Rinderfond; 2 Gemüsezwiebeln; 750 g Hackfleisch, gemischt; 2 Mini-Semmelknödel; 2 Rotkohl

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Öl zum Braten
	Paprika scharf
	Salz , Pfeffer
40 g	Grana Padano, gerieben
	Kräuter der Provence, getrocknet
200 ml	Sahne
200 ml	Rinderfond
2	Gemüsezwiebeln
750 g	Hackfleisch, gemischt
2	Mini-Semmelknödel
2	Rotkohl

Zubereitung

Auflaufform einfetten, den Inhalt der 2 Gläser Rotkohl links und rechts an den Rand legen. Miniknödel in der Mitte verteilen.

Hackfleisch krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika pikant abschmecken und über die Miniknödel verteilen.

Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

Mit Fond und Sahne ablöschen, Käse unterrühren, Soße aufkochen lassen und danach für 3-4 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen. Die Soße über die Miniknödel und das Hackfleisch geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 175° C 40 Minuten überbacken.

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Hanka