Mandarinen-Kuchen mit Kokosstreuseln Mandarinen-Kuchen mit Kokosstreuseln Mandarinen-Kuchen mit Kokosstreuseln Mandarinen-Kuchen mit Kokosstreuseln

Mandarinen-Kuchen mit Kokosstreuseln

Schön locker und fruchtig-frisch im Geschmack

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 EL Milch
1 Stk Ei
75 g Zucker
150 g Kokosraspel
für die Kokosstreusel
1 EL Ol
1 Päckchen Puddingpulver "Vanille"
1 Vanillin-Zucker
75 g Zucker
2 Schmand
3 Mandarinen
FÜR DIE FÜLLUNG
2 Backpulver
2 Eier
75 g Butter
75 g Zucker
150 g Mehl
FÜR DEN TEIG

Zubereitung

Für den Teig Eier, Zucker und Butter verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Teig auf einer mit Backpapier ausgelegten Springform (28 cm) verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 15 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen. Die anderen Zutaten für die Füllung zu einer glatten Creme verrühren,

Kokosraspel, Milch, Ei und Zucker mit den Händen zu groben Streuseln verkneten.

Teigboden aus dem Ofen nehmen und die Mandarinen darauf verteilen. Danach gleichmäßig mit der Schmandcreme bestreichen und die Kokosstreusel auf die Creme verteilen.

Den Kuchen bei gleicher Temperatur weitere ca. 40 Minuten backen. Fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Ingrid66