Traumhafte Eierlikör-Sahne-Torte Traumhafte Eierlikör-Sahne-Torte

Traumhafte Eierlikör-Sahne-Torte

Einfach unwiederstehlich!!!!! Mit Waffeln hübsch verziehrt!

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit, 4 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

Backpapier
2 EL Schokoraspel
2 Pkg Waffelröllchen mit Schokolade
500 g Sahne
250 ml Eierlikör
2 Pkg Vanillezucker
100 g Staubzucker
100 g Weiche Butter
8 Gelantine
20 g Kakao
70 g Mehl
90 g Zucker
6 Eier

Zubereitung

3 Eier und 3 EL Wasser schaumig rühren, Zucker 3-4 Minuten unterschlagen. Mehl und Kakao dazusieben, vorsichtig unterheben. Biskuitteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform streichen. Im vorgeheizten Backrohr (E-Herd: 200 Grad / Umluft: 170 Grad) 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen .

Gelatine in kaltes Wasser einweichen. Butter, Staubzucker, Vanillezucker cremig rühren. Übrige 3 Eier trennen. Eigelb und Eierlikör, bis auf 2 EL in die Butter rühren. Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen und langsam unter die Masse rühren. Masse leicht gelieren lassen.

Inzwischen Sahne steif schlagen, ca. ¼ davon beiseite stellen. Eiweiß ebenfalls steif schlagen. Erst Sahne und dann Eischnee unterheben. Etwas Likörsahne am Bodenrand verteilen. Waffelröllchen abwechselnd mit der Schokolade nach oben und nach unten senkrecht draufstellen. Likörsahne einfüllen und glattstreichen. Rest der geschlagenen Sahne als Tupfer auf die Torte spritzen. Die Tupfer mit übrigen Eierlikör (2 EL) beträufeln, Schokoraspel darüberstreuen. Torte im Kühlschrank 4-5 Stunden fest werden lassen.

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Evelyne

Themen

backen, Nachspeise