Zubereitung
Germteig :
Milch mit Butter lauwarm erwärmen ;
Mehl in eine Schüssel , geben die Germ , Anis, Salz und den Zucker darüberstreuen und durchmischen ; dann die erwärmte Milch mit Butter darüber gießen und die Eier dazu geben und alles mit den Mixer mit Knethaken gut durch kneten , bis sich der Teig von den Schüsselrand löst ; Dann den Teig ganz wenig mit Mehl bestauben , abdecken und an einem warmen Platz ca. 1/2 Std. aufgehen lassen , dann nochmals mit dem Mixer durchkneten und nochmals 1/2 Std. zugedeckt aufgehen lassen .
Öl in einen Topf heiß werden lassen und von den Teig kleine Stücke abreißen und auseinanderziehen und in dem heißen Öl rausbacken !
Gutes Gelingen !!!!!!
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