Tortellini mit Schwammerlsoße
Getestetes Rezept. Einfach, schnell gemacht und lecker
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 Pkg. | Tortellini aus der Kühltheke |
| 250 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Stange/n | Sellerie |
| 100 g | Speck |
| 125 ml | Weißwein |
| 250 ml | Sahne |
| 1 EL | Pilzpulver |
| Salz, Pfeffer | |
| etwas | Muskatnuss |
| Petersilie | |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen .
Währenddessen die Zwiebel fein hacken.
In einer heißen Pfanne den Speck auslassen, die Champignons gut anbraten, Zwiebel glasig anlaufen lassen und zum Schluss den Sellerie noch kurz mit schwenken.
Zum Ende den Knoblauch dazugeben und mit einem Eßlöffel Mehl stauben.
Mit dem Weißwein ablöschen, kurz aufkochen lassen und die Sahne dazugeben.
Eventuell mit etwas Suppe nachgießen.
Die Hitze reduzieren, die Soße gut würzen, Kräuter darüber geben und über die heißen Tortellini verteilen.
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Brett, Messer, Pfanne,
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| Zubereitungszeit: | 35 min |
| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Rezept-ID: | 69337 |
| eingetragen am: | 07.02.12 |
| angesehen: | 325 (5) |
| gedruckt: | 15 (0) |
| gespeichert: | 5 (0) |
| versendet: | 4 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
