Zubereitung
Das Wichtigste ist ein schöner farblicher Kontrast bei den Gemüsesorten.
Die Kartoffeln schälen, kochen und mit dem Kochwasser zu Mus zerdrücken.
Die Gemüse für sich mit je einem viertel Liter Wasser bissfest garen.
Das Gemüse pürieren und das Kartoffelmus auf beide Suppen aufteilen.
In jede Suppe sauren Rahm, die genannten Gewürze und die Butter geben.
Für Nichtvegetarier kann man Kochschinken in Streifen dazugeben.
Und jetzt kommt das Wichtigste!
Mit zwei Suppenkellen gleichzeitig die verschiedenen Suppen
auf einen Teller geben und vorsichtig servieren.
Nach Belieben mit einem Kleck saurer Sahne und Petersilie bestreut servieren.
Garantiert wird gefragt: "Wie hast du das denn gemacht?"
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