Zubereitung
Das Suppengrün waschen, den Porree und die Möhren in dünne Scheiben schneiden und den Sellerie würfeln. Petersilie hacken. Blumenkohl in kleine Stückchen teilen.
Den Fenchel ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Die Knackwurst in Scheiben schneiden und alles in einen größeren Topf schichten. Die Gewürze und den Reis mit dran und das Wasser zugeben.
Mit geschlossenem Deckel ca 30 min köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Dazu schmeckt frisches Schwarzbrot mit Butter und Salz.
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