Zubereitung
Muskatkürbis entkernen und in nicht zu große Würfel schneiden.
Die geschnittene Zwiebel, Lorbeerblätter und den Zimt in Öl andünsten, mit der Gemüsebrühe aufgießen. Den Kürbis in die die Gemüsebrühe geben und etwa zehn Minuten kochen lassen. Die Maronen grob zerkleinern, zu dem Kürbis geben und umrühren. Eventuelle noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fischstücke auf das Gemüse legen und dort gar ziehen lassen (noch einmal etwa zehn Minuten Garzeit rechnen). Dazu passen frisches ( glutenfreies ) Brot und Blattsalat.
Guten Appetit!
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