Zubereitung
Mehl mit Backpulver versieben und alles miteinander vermengen.
Den Backofen auf 170°C vorheizen.
Eine Springform ausfetten und Semmelbrösel bestreuen.
Die Banane grob zermantschen und mit dem Joghurt und dem Vanillinzucker vermischen. Den Apfel in kleinere Stücke schneiden und mit etwas Zitrone beträufeln.
Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker hell cremig schlagen und die Eier langsam dazugeben.
Die Mehlmischung unterheben und zum Schluß das Joghurt und die Äpfel dazugeben.
In die Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C für ca. 50 - 60 Min backen.
Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Mit Staubzucker bestreut und einem Klecks Zimtsahne servieren.
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