Zubereitung
Zwiebeln schälen, in mitteldicke Streifen schneiden.
Fleisch in einem Bräter portionsweise scharf anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und beiseite Stellen.
Zwiebeln im heißen Bratfett anbraten, Paprikapulver, Tomatenmark einrühren.
Mehl zufügen, kurz anschwitzen und mit Altbier ablöschen und mit dem 1/2 Liter Wasser
auffüllen.
Lorbeerblätter, Gulasch und Honig zugeben, aufkochen und 45 - 60 Min schmoren lassen.
Wer es lieber dicker möchte, etwas Soßenbinder zufügen und aufkochen.
Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit Crème fraiche verfeinern.
Dazu frische Baguettes.
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