Zubereitung
Das Rindergulasch noch einmal mit einem Messer durchschneiden, sodass kleinere Würfel entstehen.
Die Fleischstücke von allen Seiten mit Mehl bestäuben : geht am einfachsten in einer Plastiktüte mit etwas Mehl, die dann kurz durchgeschüttelt wird.
In dem Öl die Fleischstücke von allen Seiten kurz anbraten, dann die kleingeschnittene Zwiebel und das Tomatenmark dazu geben und mit anrösten.
Mit dem Wasser aufgießen, alle Gewürze und den Apfel zufügen ( Mais noch beiseite lassen ).
Die ganze Mischung muss jetzt etwa 2 Stunden leise köcheln. Den Topf mit einem Deckel verschließen, jedoch immer wieder umrühren und bei Bedarf etwas Wasser aufgießen.
Wenn das Fleisch weich ist, noch einmal abschmecken und den Mais unterziehen.
Dazu passen Fladenbrot oder Reis.
Guten Appetit!
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