Apfelstreusel in der Springform Apfelstreusel in der Springform

Apfelstreusel in der Springform

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Zutaten

90 g Feiner brauner Zucker
90 g Weiche Butter
1 Backpulver
g Mehl
STREUSEL
Puderzucker zum Bestäuben
450 g Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
EL Milch
Eier
120 g feiner brauner Zucker
1 Pr Salz
Zimt
2 Backpulver
175 g Mehl
120 g Butter
Teigzutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (24 cm) einfetten. Für die Streusel Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Die Butter mit dieser Mischung vermengen, bis grobe Krümel entstehen. Dann den Zucker mit unterkneten und die Streusel beiseitestellen.


2. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in eine Schüssel sieben. Butter und Zucker in einer

separaten Schüssel schaumig schlagen. Die Eier portionsweise unterrühren, dabei zuletzt etwas Mehlmischung zugeben, damit der Teig nicht gerinnt. Die restliche Mehlmischung in zwei Portionen, die letzte zusammen mit der Milch einarbeiten.


3. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Dann mit den Apfelscheiben bedecken. Die Streusel gleichmäßig darauf verteilen. Den Kuchen 1 Stunde im Ofen backen, bis er gebräunt ist und sich fest anfühlt. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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