Russische Eier Russische Eier Russische Eier

Russische Eier

Silvester oder Party Snack

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer
1,5 EL scharfen Senf
1 EL Essig
2 EL Salatöl
6 hartgekochte Eier (12 Hälften)

Zubereitung

Die kalten Eier pellen, der Länge nach in 2 Hälften teilen.

Das Eigelb vorsichtig herausnehmen, mit einer Gabel klein drücken, mit Salatöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer zu einer geschmeidigen Masse verrühren.

Die Eiermasse in einen Spritzbeutel geben und die Eihälften füllen .

(wer keinen Spritzbeutel hat, 2 Teelöffel nehmen)

Veränderung:

Unter die Eigelbfüllung fein gewiegte Kräuter oder Sardellen unterheben !

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Hanka