Zubereitung
Aus der Milch mit dem Puddingpulver nach Packungsanweisung einen Schokoladenpudding herstellen und vollständig auskühlen lassen. ( Der Einfachheit halber am Tag vorher zubereiten ).
Herd auf 200°C vorheizen.
Die 2 Bisquitböden herstellen:
Jeweils 4 Eiweiß schnittfest schlagen und zur Seite stellen.
Jeweils 4 Eidotter mit dem Zucker sehr schaumig schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Nüsse, Kakao,Semmelbrösel und Backpulver dazu geben und verrühren.
Eiweiß vorsichtig unterheben und die Teigmasse auf ein Backblech ( Backpapier ) gießen, gleichmäßig verstreichen.
Auf der Mittelschiene etwa 15 Minuten backen, auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Creme zubereiten:
400g zimmerwarme Butter schaumig schlagen. Den Schokopudding löffelweise in die Butter mit dem Quirl einarbeiten.
2/3 der Buttercreme auf einen der beiden Bisquitböden gleichmäßig verstreichen.
Den zweiten Boden vorsichtig darauf legen und die restliche Creme auf der Oberseite verteilen.
Mit den gehackten Nüssen und der gehackten Schokolade dekorieren.
dober tek!
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