Festliche Kürbis-Beilage mit Sauerkirschen

Den Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Den Kürbis schälen und in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden. Eine Auflaufform fetten oder mit Backpapier auslegen und eine Schicht Kürbiswürfel darin verteilen. Das Ganze 15 Minuten backen. Derweil die getrockneten Sauerkirschen mit einer 1/2 Tasse kochendem Wasser übergießen und zur Seite stellen. Wenn der Kürbis 15 Minuten gebacken ist, die in feine Streifen geschnittene Zwiebeln zugeben und die Butter in Flocken darauf verteilen. Nochmals 10 Minuten backen, dann die Kirschen abtropfen und zum Kürbis geben. Mit Ahornsirup begießen und alles gut vermischen. Wieder 5-10 Minuten backen, bis die Gemüse gar sind. Mit Salz abschmecken. Ergibt 8 Beilagen-Portionen.