Zubereitung
1.VORBEREITUNG:
Pinienkerne mahlen,Backblech mit Backpapier belegen.Backofen vorheizen.
Ober/Unterhitze:etwa 200°
Heißluft: etwa 180°
2KNETTEIG:
Mehl mit Backpulver und Kakao in einer Rührschüssel mischen.Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer zunächst kurz auf nied-
rigster,dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten.Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen.Sterne ausstechen,auf das Backblech legen und backen.
Backzeit:etwa 10 Min.
Sterne mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Rost erkalten lassen.
3.FÜLLUNG:
Sahne in einem Topf erhitzen,Kuvertüre klein hacken,in der Sahne schmelzen,dann kalt stellen.Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer geschmeidig rühren.Kalte Kuvertüre-Sahne und Finesse dazugeben und
2-3 Min aufschlagen.Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
Die Hälfte der Sterne auf der Unterseite damit bespritzen mit übrigen Sternen zusammensetzen und fest werden lassen.
Gebäck nach Wunsch mit geschmolzener weißer Kuvertüre besprenkeln
und gut gekühlt servieren.
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