Gaby's weiße Cranberry Pralinen

Schokolade schmelzen - aus den Rezepten die letzten Tage wissen wir, 28,5-29,5 °C ... Oder anders gesagt 2 Min bei halber Kraft in der Mikrowelle ... dann das Fett zugeben und glatt rühren. In der Zwischenzeit die Cranberrys klein schneiden und mit dem Maraschino tränken. Pralinenform mit einem Bodensatz Schokolade auskleiden, dann ein wenig Cranberrys zugeben, möglichst ohne viel Flüssigkeit. Die Form mit Schokolade auffüllen und in den Kühlschrank stellen. Durchkühlen lassen. Aus der Schokoladenmasse ergibt es fast 2 Pralinenformen aus Silikon. Ich habe auch Zartbitterschokolade mit Cranberrys ausprobiert, schmeckt nicht. Schokolade mit den Cranberrys vermischen geht auch nicht, Schokolade wird augenblicklich hart. Alternativ zu den Pralinenformen aus Silikon kann man auch Eiswürfelformen (ebenfalls Silikon) verwenden. Diese gibt es für kleines Geld bei Ikea in vielen Formen. Staniolförmchen gehen auch.