Kroatisches Cobanac Hirteneintopf

Kroatisches Cobanac Hirteneintopf

Hirteneintopf, Art Gulasch

Dauer
2 Stunden Zubereitungszeit
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Salz zum Abschmecken
1 gr Knoblauchzehe
1 Pkg kroatische Paprikamischung
3 EL Vegeta
Wasser zum Nachfüllen
1 gr Metzgerzwiebel
200 g Rindfleisch
200 g Schweinefleisch
200 g Pute oder Hühnchenfleisch

Zubereitung

Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.

Es gibt verschiedene Arten dieses Gericht zu zubereiten: die Kroaten nehmen dazu einen offenen Topf der mit Hilfe eines Stativs das über dem Feuer gehalten wird, aber ein großer Kochtopf tut es ebenfalls!

Zwiebeln und Knoblauch kleinhacken und in etwas öl hellbraun anbraten.

Das ganze wird mit ungefähr 1 Liter Wasser oder wer etwas mehr Geschmack haben möchte mit Fleischbrühe abgelöscht .

Dazu kommen ein Schuß Öl und die Paprikamischung und das Fleisch.

Nach einer gut halben Stunde Kochzeit fügen Sie bitte das Vegeta Pulver hinzu und kochen das ganze noch einmall gut eine Stunde unete ständigem Umrühren.

Je länger es kocht um so intensiver ist der Geschmack und weicher ist das Fleisch.

ich gebe zum Schluss immer noch ein Schnapsglas Slibowiz dazu!

dazu reicht man Fladenbrot oder Ofenkartoffeln mit Haut dazu.Ein Kühles Bier rundet dieses Gericht mit Sicherheit ab!

Guten Appetit

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Alexander76