Zubereitung
Die Schnitzelscheiben in Streifen schneiden. Die Zweibel in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe kleinhacken (am besten den grünen Kern entfernen und nicht mit verwenden, da dieser sehr der Knoblauchgeruch intensiviert).
Das Sonnenblumenöl in eine hohe Pfanne geben und erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, den klein gehackten Knoblauch in das heiße Öl geben und kurz anschwitzen. Jetzt das geschnitte Fleisch und die geschnittenen Zweibeln, sowie Salz und Pfeffer ebenfals in die Pfanne geben. Das Ganze gut durchgaren... (ca 10 Min.). Wenn die Zwiebeln und das Fleisch durchgegart sind, die klein geschittene Parika zufügen und kurz mitgaren.
Jetzt mit etwas Brühe und dem Schmand verrühren, nun noch das Tomatenmark zufügen. Zum Schluß die Sahne hinzugeben. Nun das Ganze gegebenfalls noch nachwürzen mit Salz.
Dazu kann man sehr gut Reis essen.
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