Zubereitung
Vanillepudding aus der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver kochen. Das Palminstück nach dem Aufkochen einrühren. Abkühlen lassen.
Eine Springform 28 cm mit Backpapier auslegen. Probeweise die Kekse einlegen wie es am Besten zu Schichten geht. Für den Boden eine Schicht plus 6 Kekse fein zerkrümeln und mit der leicht angewärmten Butter (125 g) verkneten. in die Form drücken. Am Rand Kekse hochkant mit den "fettigen" Bodenbutterfingern ankleben- Muster nach außen. Die Form in den Kühlschrank stellen.
Die Butter schaumig rühren und löffel weise den Pudding zugeben.
Nun eine Lage Creme auf den gekühlten Boden streichen. Kekse für eine Lage nach und nach in den Kaffee tauchen und auflegen. Fortfahen bis die Creme verbraucht ist. Die oberste Lage sollten Kekse mit dem Muster nach oben sein.
Alles gut durchkühlen lassen.
Kurz vor dem Servieren Karamelsauce drübergießen. Entweder aus der Flasche fertig oder Zucker in einem Topf schmelzen lassen und mit ein Wenig Wasser (und) oder Sahne ablöschen. Abkühlen lassen!!!!!
Statt dessen könnte man auch Kaffeepulver (instant) gemischt mit Kakao nehmen und drüberstreuen.
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