Weihnachtsbäckerei III (Spitzbuben Urgroßmutter)

Weihnachtsbäckerei III (Spitzbuben Urgroßmutter)

Rezepte aus der Familienschatztruhe, bei denen ich die Teige immer schon vorher zubereite und dann einfriere. Wenn Zeit ist, werden sie aufgetaut und verarbeitet. Dieses System erspart viel Stress, weil dann nicht alles gleichzeitig stattfindet.

Dauer
2 Stunden Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Hagebuttenmarmelade ( "Hipfenmark" im Original)
1 EL Rum ODER 1 abgeriebene Zitronenschale
1 Ei (kalt)
100 g feinster Zucker
200 g Kalte Butter
250 g Geriebene Haselnüsse
300 g Weizenmehl

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten mit möglichst kalten Händen ( unter kaltes Wasser halten) rasch einen Teig kneten.

Mindestens zwei Stunden kühl stellen.

Herd auf ca 160-170° C vorheizen.

Auf Zucker ausrollen und einfache Formen ausstechen.

Nicht zu dunkel etwa 10 Min. backen.

Jeweils ein Plätzchen mit der Hagebuttenmarmelade bestreichen und ein 2. Plätzchen darauf setzen.

Viel Spaß bei der Weihnachtsbäckerei!

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Sr.Elisabeth