Mangold - Cremespinat
Getestetes Rezept. Heute versuche ich aus Mangold einen leckeren Cremespinat zu kochen
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Zutaten für 2 Portionen
| 500 g | Mangold |
| Salz, Pfeffer | |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| wenig | Sahne |
| wenig | Mehl |
| Prise/n | Muskatnuss |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Mein erster Versuch aus Mangold einen leckeren Cremespinat zu kochen:
Mangold waschen und von den groben Stielen befreien. In einen großen Kochtopf mit Wasser geben und blanchieren, kalt abschrecken.
In der Küchenmaschine zerkleinern oder hacken.
In einem Topf Butter erwärmen und mit 1 knappen EL Mehl eine nicht zu dunkle Einmach herstellen, mit Gemüsebrühe aufgießen und den zerkleinerten Mangold dazugeben.
Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden oder pressen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Mangold geben. Für ca 3-4 Minuten leicht köcheln lassen und mit 2 EL Sahne abrunden.
Noch einmal abschmecken.
Dazu gab es ein Kartoffelpüree und ein Spiegelei.
Lecker wars - kann ich nur empfehlen.
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Mixer, Kochtopf
Mangold - Cremespinat wurde ausprobiert von:
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3 Kommentare zu Mangold - Cremespinat
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bewerten
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Preisklasse: | günstig |
| Rezept-ID: | 68598 |
| eingetragen am: | 13.10.11 |
| angesehen: | 2.312 (1) |
| gedruckt: | 555 (1) |
| gespeichert: | 13 (0) |
| versendet: | 6 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
